Журнал

Капуста квашенная
Раздел: Кулинария     28.09.2009
Издревле квашеная капуста является одним из основных продуктов питания славян в зимне-весенний период, когда ощущается острая нехватка витаминов и микроэлементов. Квашеная капуста хоть и проста в приготовлении, не считалась блюдом для простого люда. Русские князья на специально выделенных участках земли - капустниках - выращивали капусту для своих семей и дружины, справедливо веря в то, что она дает силу и здоровье. А скольких русских путешественников спасла квашеная капуста от цинги! Важной особенностью квашеной капусты является высокий уровень содержания витаминов как в самой капусте, так и в ее рассоле. При этом в квашенной кочанами (или половинками) капусте сохраняется примерно в 1,5-2 раза больше витаминов, чем в шинкованной. Квашеная и хранящаяся по всем правилам капуста сохраняет высокую витаминную активность в течение 6-8 месяцев
Речная рыба в русской кухне
Раздел: Кулинария     22.09.2009
При приготовлении рыбы, прежде всего, необходимо усвоить некоторые кулинарные хитрости. Чтобы кожа налима, угря, сома, линя стала чистой и светлой, перед разделкой намажьте её кашицей из соли и золы, смешанных в одинаковом количестве. Минут через 10 тщательно промойте рыбу в воде. Чтобы озёрная плотва, карась, краснопёрка не пахли тиной, перед приготовлением промойте их в крепком растворе соли. Налима можно избавит от специфического запаха, оставив его на 2-3 часа в холодной воде с уксусом. Рыбу легче чистить, предварительно натерев её солью - она не выскальзывает из рук. Если рыбу сварить в воде, разбавленной молоком, у неё будет более нежный вкус. Жир не будет разбрызгиваться и рыба не прилипнет к сковородке, если на сковородку насыпать немного соли. Солить рыбу необходимо перед самым приготовлением - она будет вкусней и нежней.
Ремонт квартиры
Раздел: Сделай сам     14.09.2009
Маленькие советы, которыми стоит воспользоваться при ремонте квартиры. - Гвоздь легко вобьется, если его острие окунуть в растительное масло. - Если в раствор цемента добавить сахар, он станет значительно крепче...
Погаси колебания
Раздел: Авто     14.09.2009
Автомобильные амортизаторы тема, которая вызывает бесконечные споры в гаражах и курилках. А копилка народного опыта постоянно пополняется все новыми и новыми амортизаторными байками и рассказами. Среди наиболее распространенных как одни амортизаторы пережили несколько машин , другие не держат с рожденья , а третьи жесткие, как табуретка . Вряд ли найдется автомобилист, который не участвовал в этих разговорах, или сам не высказывал своего авторитетного мнения . В Интернете также встречаются самые разные точки зрения даже на одну и ту же марку. Так какие же они на самом деле, амортизаторы?
10 романтических желаний женщин
Раздел: Секс и отношения     14.09.2009
О чем на самом деле мечтают женщины: дорогом нижнем белье, ювелирных украшениях, путевке в круиз...? Мужчины, которые так считают, глубоко заблуждаются. Британские психологи составили рейтинг самых романтичных желаний представительниц прекрасного пола. Специалисты опросили 6500 мужчин и женщин из разных стран мира. Мужчины высказали свои предположения о романтических желаниях женщин, а дамы, в свою очередь, рассказали, о чем мечтают на самом деле. Из 10 самых распространенных женских желаний специалисты составили рейтинг
Как ведут себя мужчины, которые изменяют?
Раздел: Секс и отношения     14.09.2009
Вас посещают мысли о том, что Ваша вторая половинка Вам изменяет?! Ваши опасения могут оказаться оправданными, если Вы заметили какие-то серьезные изменения в привычном поведении любимого Вами человека. Знайте, что Вам наверняка изменяют, если...
10 способов укрепить иммунную систему
Раздел: Кулинария     14.09.2009
Ваша иммунная система - это щит против вирусов, бактерий и других врагов, например, раковых клеток, которые могут угрожать вашему здоровью. Как только такая посторонняя клетка распознана, иммунная система вступает в действие. Например, белые кровяные тельца, которые называются лимфоцитами, могут аттаковать вирус до того, как у него будет шанс размножиться. Если иммунная система в хорошем состоянии, ваш организм легче поборет инфекции. Вот 10 советов о том, как укрепить иммунную систему.
10 наиболее полезных для работы мозга продуктов
Раздел: Кулинария     14.09.2009
Фолиевая кислота. Для улучшения памяти лучше всего именно поддерживать баланс фолиевой кислоты в организме. А содержится она в так называемых цельнозерновых – то есть, крупах, отрубях и различных, чаще всего пшеничных, ростках. Витамин Е. Этот витамин, как показывают многочисленные исследования, не только продлевает молодость кожи, но также положительно воздействуют на состояние памяти и в целом активность мозга. Наиболее богаты витамином Е орехи, семечки, яйца, зелёные овощи, например, капуста, а также коричневый слабо шлифованный рис и другие крупы, то есть, цельнозерновые.
Тмин – древнейшая приправа
Раздел: Кулинария     14.09.2009
Тмин — древнейшее растение, он был обнаружен в постройках каменного века, выполненных на сваях. Он применялся уже в третьем тысячелетии до нашей эры в период бронзового века. Древними греками и римлянами он использовался как действенное средство для улучшения пищеварения после употребления блюд из бобовых. Это растение использовалось и древними египтянами.
Приготовление слоеного теста
Раздел: Кулинария     14.09.2009
Основные составляющие слоеного теста - пшеничная мука, соль, сливочное масло и вода. Приготовление слоеного теста требует от кулинара большого внимания и точности. Существует классическое слоеное тесто и упрощенное (все зависит от ингредиентов). Чтобы приготовить обычное слоеное тесто для начала замесите мягкое тесто из пшеничной муки и воды, потом закатайте в него сливочное масло (обязательно холодное). Чтобы приготовить классическое слоеное тесто, вам понадобиться намного больше времени и сил.
Как приготовить хачапури?
Раздел: Кулинария     14.09.2009
Хочу поделиться с вами секретом: ни один хачапури, продающийся в магазине или на рынке, не является настоящим. Истинный вкус этого восточного блюда вы можете попробовав, приложив немало усилий по его приготовлению. На самом деле существует несколько вариаций хачапури, печь их можно из разного теста: сдобного, слоеного. Самые вкусные хачапури получаются из слоеного теста с соленым сыром. Для того, чтобы их приготовить, надо определиться с тем, из какого теста у вас лучше всего удается выпечка, а потом можно начинать творить.
В Дагестан на Каспий. Август 2009 г.
Раздел: Спорт     09.09.2009
Как-то посетила меня мысль: «А что это я на Каспийском море ни разу не был?» Действительно, ехать не дальше, чем до Черного, ан никто не ездит почти. Анализ ситуации показал, что все российское побережье Каспия, пригодное для пляжного отдыха, принадлежит республике Дагестан. В Астраханской области дельта Волги, заболоченные и заросшие берега, в Калмыкии примерно то же самое. Это все хорошо видно даже на спутниковых съемках Гугла. Стало понятно, почему туристы на Каспий не рвутся, слова «Дагестан» и «отпуск» в массовом сознании коррелируют слабо. И я тоже успел уже подумать, мол, ну его к лешему, но копания в интернете не бросил. И выяснилось, что есть такой самый южный и самый древний город в России — Дербент. И там отдыхают люди, и им нравится, и все возвращаются живыми и загорелыми. А кроме моря в Дербенте есть внесенная в список всемирного наследия ЮНЕСКО крепость Нарын-Кала. А ехать до Дербента от Москвы 2 тысячи км или два дня. Ну а у меня неделя от отпуска осталась, и ее, эту неделю, надо как-то провести...
   всего статей: 5260 Показаны: с 5161 по 5172
<<< < 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 > >>> 439